Yerba Mate


Une question sur la yerba maté ?

La yerba maté (ilex paraguariensis), souvent appelée Thé du Paraguay, Thé des jésuites ou Thé du Brésil, est une plante qui pousse en Amérique Latine.

Ses feuilles sont récoltées, séchées puis réduites en poudre. Cette plante comporte naturellement de nombreux principes actifs : caféine, acides aminés, vitamines, potassium, magnésium, polyphénols, théobromines... ce n'est donc pas un miracle si cette plante possède autant de bienfaits !

Il existe différents types de yerbas qui peuvent être différenciées par plusieurs éléments :

- Taille de la coupe de la feuille : plus la coupe sera large, moins l'amertume sera présente. À contrario, plus les feuilles sont fines (voir poudreuses), plus l'infusion sera intense.

- Temps de stockage : certaines yerbas peuvent subir un processus de maturation.

- Présence de tiges : elles adoucissent le goût de l'infusion.

- Ajout d'arômes ou de fruits : guarana, fruits rouges, citron, miel, menthe ...

Si vous commencez avec le maté, nous vous recommandons la yerba maté Fraté Maté Original. C’est un maté vert (verde) avec un goût peu amer. Il est produit au Brésil et certifié bio.

Amanda, Cruz de malta, Rosamonte, Taragui sont des matés traditionnels produits en Argentine, qui sont plus forts en goût.

La gamme Cbsé regroupe de nombreux parfums et se situe entre les matés Brésiliens et les yerbas traditionnelles.

Tous les matés Fraté Maté (Original, Montevideo, Gingembre) ainsi que les canettes. Tous ces produits sont certifiés bio par Ecocert.

Voici les 4 étapes à suivre pour réaliser votre boisson :

- Remplissez la tasse (appelée calebasse) de yerba maté aux 3/4.

- Couvrez la calebasse à maté avec votre main. Retournez-la et secouez-la pour former une pente.

- Versez de l'eau froide dans le creux et insérez votre bombilla (la paille).

- Laissez infuser quelques secondes votre yerba avec de l'eau chaude directement dans votre calebasse (la température de l’eau doit se situer entre 70 et 80°C)  Et voilà, vous pouvez siroter votre infusion !

(NB : une fois la bombilla insérée, il ne faut plus la bouger)

Cette boisson possède de nombreuses vertus :

- Gain d'énergie grâce à la caféine

- Boost l'activité mentale

- Renforce le système immunitaire

- Améliore la digestion

- Facilite la perte de poids : coupe faim naturel

- Stimule le métabolisme

- Ralenti le vieillissement des cellules grâce aux nombreux antioxydants