Il existe différents types de yerbas qui peuvent être différenciées par plusieurs éléments :
- Taille de la coupe de la feuille : plus la coupe sera large, moins l'amertume sera présente. À contrario, plus les feuilles sont fines (voir poudreux), plus l'infusion sera intense.
- Temps de stockage : certaines yerbas peuvent subir un processus de maturation
- Présence de tiges : Elles adoucissent le goût de l'infusion.
- Ajout d'arôme ou de fruits : Guarana, fruits rouges, citrons, miel, menthe ...
Si vous commencez avec le maté, nous vous recommandons la yerba maté Fraté Maté Original. C’est un maté vert, bio et peu amer. Il a été récolté au Brésil.
Amanda, Cruz de malta, Rosamonte, Taragui sont des yerbas traditionnelles d’Argentine, qui sont plus fortes en goût.
La gamme Cbsé regroupe de nombreux parfums et se situe entre les matés Brésiliens et les yerbas traditionelles.
Les infusions bio sont les suivantes :
- Le maté Original Fraté Maté (Certifié par Ecocert)
- La gamme Kraus (Organica, Silvestre, Gaucho, Pionero).
- Le maté Aguamate
Voici les 4 étapes à suivre :
- Remplissez la tasse (appelée calebasse) de yerba maté aux 3/4.
- Couvrez la calebasse à maté avec votre main. Retournez-la et secouez pour former une "montagne".
- Versez de l'eau froide dans le creux de cette montagne et insérez votre bombilla (en prenant soin de boucher son extrémité).
- Laissez infuser quelques secondes votre yerba avec de l'eau chaude (entre 70 et 80°C).
Le maté contient de nombreuses vertus :
- Gain d'énergie grâce à la caféine
- Boost l'activité mentale
- Renforce le système immunitaire
- Améliore la digestion
- Facilite la perte de poids : coupe faim naturel
- Stimule le métabolisme
- Ralenti le vieillissement des cellules avec ses nombreux antioxydants
La yerba maté (souvent appelée Thé du Paraguay, Thé des jésuites ou Thé du Brésil) est une plante qui pousse en Amérique Latine. Ses feuilles sont récoltées, séchées puis réduites en poudre. Cette plante comporte naturellement de nombreux principes actifs : caféine, acides aminés, vitamines, potassium, magnésium, polyphénols, théobromines... ce n'est donc pas un miracle si cette plante possède autant de bienfaits !
