l'esprit du sud, l'énergie du maté
C’est une entreprise familiale en Provence, au pied des Alpilles, passionnée par le thé, les infusions et… le maté, depuis quatre générations.
Les plantes et les boissons, ça nous connaît depuis 1958 !
Trop souvent perçu comme amer ou compliqué, le maté souffre d’a priori…
Chez Fraté Maté, nous avons voulu lui donner un nouveau souffle : des recettes gourmandes, généreuses et faciles à adopter, qui associent plaisir et énergie.
Le maté peut se boire de plusieurs façon :
- Traditionelle : avec une calebasse et une bombilla.
- En sachet : à infuser directement dans de l'eau chaude.
- En extrait : il suffit de rajouter de l'eau à la poudre.
- En canette : à emporter partout.
De manière générale, le maté est un thé plus amer s'il est consommé avec une calebasse. Il existe des matés aromatisés pour tous les goûts (fruits rouges, gingembre, menthe...).
La douceur ou l’intensité de ses arômes dépend de la variété, de la récolte, de la préparation et du temps de maturation des feuilles. L’ajout de tiges, appelées « palo », permet de réduire l’amertume, comme c’est le cas du maté Fraté Maté Original, idéal pour débuter.
Comme pour le café, l’amertume peut surprendre au début, mais elle se dompte facilement et la préparation finale permet de personnaliser le goût selon tes envies.
La préparation va être différente selon le mode de consommation. Tu trouveras des tutoriels dans chaque colis.
Tu peux également suivre notre tutoriel vidéo : Comment préparer son maté ?
Les matés Fraté Maté sont cultivés au Brésil puis assemblés et conditionnés en Provence dans nos ateliers.
Il est recommandé de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour. Pour cela, remplissez votre calebasse aux 3/4 de maté.
Un maté avec la calebasse contient 35mg de caféine (1 maté = 15 remplissages).
Le maté est sans danger pour la santé lorsqu’il est consommé avec modération. Des apports allant jusqu’à 400 mg par jour (environ 5,7 mg/kg de poids corporel), consommés tout au long de la journée, ne soulèvent pas de problème de sécurité pour les adultes en bonne santé dans la population générale. Sa consommation est toutefois déconseillée aux femmes enceintes.
De plus, nos matés BIO sont certifiés par Ecocert et séchés sans fumée pour garantir une qualité premium.
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